IL PONCE

MAKE YOUR DRINK COME TRUE!

Il Ponce, non è il Punch, ma nasce in Toscana tra i secoli XVII e XVIII proprio grazie alla alla numerosa comunità britannica presente all’epoca.

La versione “italiana” del Ponce era a base di un infuso di caffè, filtrato con un panno di lana, con l’aggiunta di un misurino di “rumme” (un’invenzione locale costituita da alcool, zucchero, caramello di colore scuro, che sostituiva il rum delle Antille, poco adatto all’aroma forte del caffè italiano) e liquore di semi di anice verde macerati in alcool.

Il Ponce è ormai sinonimo di Toscana, è diventato parte della nostra cultura, e Taccola 1895 produce l’80% del Ponce Toscano.

E’ la nostra tradizione, la nostra eredità, il nostro futuro.